DES ROSES ET DES ORTIES : LA NOUVELLE AVENTURE CULINAIRE DU CHEF YANNICK DELPECH
COLOMIERSHAUTE-GARONNE
02 déc
Après 23 années aux commandes du restaurant « L’Amphytrion » et après avoir lancé avec succès en 2019 sa table d’hôtes « Cuisines sans dépendances » dans sa maison tarnaise (cf DP Nouveautés 2019), Yannick DELPECH inaugure à Colomiers le 2 décembre 2019 son nouveau concept gourmand : “Des Roses et des Orties”.
« J’ai voulu créer un lieu de vie à mon image autour de la gastronomie ; à la fois restaurant, trattoria, pâtisserie, cave à vin et bar à cocktails ». Yannick DELPECH
A travers Des Roses et des Orties, la cuisine de Yannick Delpech se veut terrienne, ouverte sur le monde, cosmopolite, gourmande et conviviale, essentiellement locavore avec des produits issus d’une agriculture raisonnée. Elle concrétise surtout un projet de vie pour donner envie à tous les amoureux de la gastronomie !